Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb

almendro
Rosaceae
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HermafroditaAlimenticiaTóxica


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Prunus dulcis
Elena Torres & Santiago Moreno
Bajo licencia CC BY-NC-SA

Prunus dulcis: Aspecto de un ejemplar joven en primavera y verano

Aspecto de un ejemplar joven en primavera y veranoRama con hojas lanceoladas, de base redondeada y ápice acuminado; el margen finamente serrado presenta dientes glandulíferosRama del año anterior con varios capullos en distintos estadios y una flor abierta de pétalos blancosRama con 5 drupas verde-grisáceas comprimidas lateralmente
Etimología

Prunus: nombre que daban los romanos al ciruelo (Prunus domestica L.)

dulcis, -e: = dulce, por su fruto comestible

Descripción

Hábito: Árbol o arbusto caducifolio de hasta 8(10) m alt., de tronco tortuoso, con ramas de corteza rugosa y agrietada, y ramillas de corteza lisa.

Hojas: alternas, caedizas, simples, con estípulas caedizas, peciolo de 2,5 cm y lámina de 4-10 cm long. x 1,2-3 cm lat., largamente lanceolada, de ápice acuminado y margen crenado o serrado, glabra.

Flores: hermafroditas, actinomorfas, períginas, de 3-4 cm diám., solitarias o en parejas, casi sin pedicelo, rodeadas en la base por numerosas brácteas rojizas, con 5 sépalos libres, 5 pétalos de ± 15-20 mm long., obovados, blancos o de color rosa pálido, numerosos estambres y gineceo monocarpelar de ovario medio, pubescente.

Fruto: drupa de 3-4,5 cm long., ovoide y comprimida lateralmente, de color verdoso-grisáceo, aterciopelada, con un hueso (almendruco) rugoso por el exterior que contiene 1 (a veces 2) semilla (almendra).

Fenología

Florece en invierno, mucho antes que broten las hojas; los frutos maduran en otoño.

Origen Geográfico

Originario del SW de Asia.

Observaciones

Se cultiva con frecuencia como frutal, para al consumo de sus semillas, y como ornamental, por la belleza de su copa florida en pleno invierno. Las almendras de la var. dulcis son dulces, muy nutritivas y apreciadas como alimento; constituyen el componente esencial de dulces típicos, como turrones o mazapanes. Las semillas de la var. amara son amargas y pueden resultar tóxicas.

Suele propagarse por injerto, aunque puede reproducirse por esqueje o semilla.

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